Se dice que el French Martini como su nombre lo indica nace en Francia en los años 90’s y se populariza por la deliciosa mezcla entre el licor de mora (Chambord o Créme de Mûre), jugo de piña y vodka.
Sin embargo corre otra historia que cuenta haber sido creado en uno de los bares de Keith McNally’s en Nueva York quien lo incorpora en 1996, al menú de licores del famoso Balthazar en el Soho.
Sin importar su procedencia, la clave de este exquisito cóctel es la Crema de Moras que de no tenerla en casa, puedes hacerla tu mismo como nos lo indica Rafael Reyes en la siguiente receta.
Pruébalo y cuéntanos que te pareció!
Ingredientes:
- 2 oz Ketel One Vodka
- 1 ½ oz Jugo de Piña Natural
- ½ oz Crème de Mûre (Licor de Frambuesas negras)*
Preparación:
Agregar todos los ingredientes en coctelera con hielo y agitar por 12 segundos. Servir en una copa “Coupe” y decorar con 3 moras montadas sobre un pincho de bambú.
* Crème de Mûre (Casera):
Macerar 5 moras en un frasco, agregar 2 oz de Pimm´s N1 o vino tinto Pinot Noir y 1 oz de Miel de abeja.
Dejar infusionando por 24 horas, luego pasar por colador para eliminar pulpa y semillas.
FRENCH MARTINI (receta #2)
Ingredientes:
- 2 oz Ketel One Vodka
- 1 ½ oz Jugo de Piña Natural
- ½ oz Sirope simple (1 parte de agua con 1 parte de azúcar)
- 4 moras (frambuesas negras)
Preparación
Macerar las moras en coctelera, agregar el resto de los ingredientes, hielo y agitar por 12 segundos. Servir en una copa “Coupe” y decorar con 3 moras montadas sobre un pincho de bambú.
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