“¡Me encanta trabajar con matcha!” nos comenta Rafa Reyes @reyesoncocktails, nuestro mixólogo estrella.
Nos cuenta que la matcha no solo le da un color magnífico a la preparación, sino que sus sabores “son complejos y van desde terrosos a vegetales hasta dulces y nueces, ideal para que los bartenders experimenten”.
¡Así que vamos a experimentar con el Matchamama!
Aquí los ingredientes:
2 oz de ginebra Tanqueray TEN
1 oz de jugo de piña
¾ oz de crema de cacao blanco
¾ oz de zumo de limón
½ cucharadita de Matcha en polvo de @mightyleaftea
2 dashes de Cherry Bitters @feebrothersbitter
Decorar con tallos de menta y piña deshidratada.
