Ingredientes:
2 oz. Gin Tanqueray TEN
½ oz. Zumo de Limón Amarillo
½ oz. Sirope Simple (partes iguales
de agua con azúcar)
5 Frambuesas
1 Clara de Huevo (opcional pero muy recomendada)
Preparación:
Macerar frambuesas en coctelera y luego agregar el resto de los ingredientes. Agitar en seco (sin hielo) por 10 segundos para emulsificar la clara de huevo. Llenar coctelera con hielo y agitar por 12 segundos. Servir sin hielo en un vaso coupé y decorar con 3 frambuesas montadas en un pincho de bambú.
