Esta será una Navidad que pasaremos con nuestra familiar nuclear, es decir, con quienes compartimos casa.
Y tal vez estás aterrada – o aterrado – porque te tocará asar el pavo o el jamón, o ambos, y no sabes cómo hacerlo.
No te preocupes. Te vamos a dar un paso a paso que es muy sencillo para que prepares tu pavo y jamón sin complicaciones.
Paso 1
Baja el pavo o el jamón del congelador, lo puedes dejar un par de horas en el fregador para que se descongele.
Paso 2
Prepara la salsa del pavo: Puedes ponerle miel de caña o de abeja, moztaza, tomillo, rosmery, sal, pimienta y algún cítrico (naranja, piña o limón). Si quieres darle un toque asiático puedes añadirle al gusto un poco de salsa de soya o teriyaki. Hay algunos chefs que no inyectan el pavo ni lo puyan porque afirman que, de esta manera, pierde los jugos. Nosotros sí lo inyectamos y les aseguro que queda muy bien.
Para el jamón es más sencillo, si lo quieres natural con el toque dulce solo ponle miel de caña (raspadura) y no necesita más nada. De verdad.
Paso 3
Déjalo marinando en la refri con la salsa hasta mañana 24. Lo debes colocar en un pyrex tapado con papel aluminio.
Paso 4
Antes de ponerlo en el horno, vuelve a bañarlo con la salsa y añádele manteqiulla derretida.
Colócalo en el horno a 350º por la cantidad de tiempo que indica el envoltorio o hasta que esté dorado y tierno.
Por lo general, pueden ser de 5 a 7 horas en el horno. Cada dos horas lo puedes revisar y bañarlo con la salsa. Incluso, si puedes, lo volteas para que se dore de manera uniforme.
Paso 5
¡Disfruta tu comida navideña!
