Hoy más que nunca queremos estar saludables, tanto por dentro como por fuera. Deseamos sentirnos bien.
Por eso, hemos decidido preguntarle a quienes conocen del tema cómo podemos hacer para adoptar un estilo de vida saludable, pero que de verdad produzca un cambio en nosotros, que alcancemos ese estado del ser y esa apariencia que nos haga sentir satisfechas.
Con esta entrevista iniciamos una serie que esperamos sea de gran ayuda.
Maru Méndez es Life Coach, Health Coach y teacher de yoga. Su pilar de pensamiento es: “Creo en los alimentos como medicina y en el yoga como terapia para prevenir o sanar”.
Hace dos años que realiza mensaulmente el Reto DetoxLifeStyle y desde hace 5 años ofrece asesorías personalizadas.
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¿Por qué es importante que el estilo de vida saludable sea integral, es decir, que incluya cuerpo y mente?
Todo está en la mente, es ahí donde necesitas estar fuerte para practicar la voluntad, la disciplina , la constancia, la auto aceptación y la compasión hacia ti mismo para poder cuidarte y nutrirte.
En tu Instagram vimos que sufres de una enfermedad autoinmune, fue debido a ese diagnóstico que empezaste a hacer un cambio en tu estilo de vida?
Fui diagnosticada con espondilitis anquilosante hace 7 años en medio de una crisis inflamatoria muy agresiva. Ese diagnóstico cambió mi vida para bien, me llevó a la conquista de mi salud y quise compartirlo en redes de manera positiva. Así nace maruhealthy en redes y empieza a crecer y a recibir solicitudes de apoyo, asesorías y clases de yoga, práctica que realizo hace 20 años.
Pero fue a raíz de esto que decido formarme y sigo en formación continua, tanto en nutrición como en yoga, para compartir lo que hago y me funciona, pero con bases y herramientas que me permitan realmente ayudar a otros en condiciones similares.
Adoptar estos cambios me llevaron a dominar mi condición de salud y desde hace 4 años estoy sin síntomas ni medicamentos.
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Durante esta pandemia se hace urgente la prevención ¿qué piensas de esto?
Pienso que lo único que podemos hacer para prevenir, adicional a la higiene y el distanciamiento, no es quedarnos encerrados, sino tenemos síntomas, es reforzar nuestros sistema inmune, comer alimentos reales, nada de procesados, controlar la ingesta de azúcar y carbohidratos, ejercitarnos, tomar sol, descansar, usar algunos suplementos y echar mano de las recetas preventivas de las abuelas: té, caldos, jarabes naturales…
Ahora que las personas están más tiempo en casa y tentadas a picar más seguido qué recomiendas?
Las respuestas a lo que estamos viviendo y sintiendo no están en la nevera. Antes de ponerse a tapar las emociones con alimentos, valide y comparta lo que siente, ¡tome agua! El primer síntoma de la deshidratación parece hambre ¡pero es sed! Y en este clima es fácil deshidratarse. Haga comidas densas nutricionalmente: proteínas, vegetales y grasas buenas, frutas y snacks saludables como frutos secos y palitos de apio y zanahoria pueden ayudar.
¿Qué alimentos que no deben faltar en nuestra alimentación y cuáles debemos evitar?
Que no le falten proteínas de alto valor biológico como huevo, vegetales verdes como apio, frutas como los limones (full vitamina C) y súper versátiles como el ajo y el aceite de oliva.
Eviten como al Covid: gluten (trigo,cebada, centeno, avena) y todo lo que lo contenga, ya que producen mucha inflamación y son la causa de muchas enfermedades crónica y autoinmunes; azúcar refinada y todo lo que la contenga, las gaseosas son el equivalente de la obesidad, diabetes y cáncer, leche de vaca – te has dado cuenta que somos el único animal tomando leche de otro animal sin poderla digerir y en edad adulta ningún otro animal hace eso -, margarina, aparte de aceites hidrogenados que tapan tus arterias (¿sabías que le falta un átomo para ser plástico?).
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¿Crees en los “placeres culposos”?
¡No!, no creo en comidas trampas ni placeres culposos que causan inflamación, te engordan y potencialmente pueden enfermarte. Creo que somos lo que comemos y lo que podemos digerir y no justifico elevar mi insulina ni mis niveles de inflamación por segundos de placer en el gusto. Creo en la densidad nutricional y cuando estamos bien nutridos no necesitamos hacer trampas. Y aprovecho de recordarles: no estamos gordos, no estamos enfermos, estamos intoxicados = inflamados por andar comiendo alimentos procesados y satisfaciendo placeres culposos.
¿Qué le dices a una chica que esté dispuesta a cambiar su estilo de vida pero vive con su pareja quien no desea acompañarla?
Que se organice, que explique sus razones y motivos porque quien la ama no va a sabotearla y es una gran oportunidad de ella generar un cambio positivo en otra persona.
¿Cuáles son los alimentos qué más causan inflamación?
Los alimentos nos inflaman dependiendo de nuestras sensibilidades y eso es algo muy personal. A mí por ejemplo la súper desinflamatoria cúrcuma ¡me inflama! Soy sensible a ella, en general sabemos que el gluten, cereales (maíz , arroz, avena, trigo , cebada, centeno, etc.), las leguminosas, lácteos y frutos secos son los alimentos que más inflamación pueden causar.
El maíz particularmente está muy modificado genéticamente y eso lo hace muy difícil de digerir, causando inflamación, disrupción hormonal y muchos problemas de salud asociados.
¿Qué le recomiendas a las chicas cuando tienen el periodo?
Mantenerse bien hidratada es fundamental, consumir chocolate 70% y más y alimentos que ayuden a subir la serotonina y otros neurotransmisores del
placer como brócoli y aguacate pueden ayudar a sobrellevar mejor esa descarga hormonal.
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