Gastronomía fusión japonesa

 

Ubicado en la entrada del Casco Antiguo, dentro del moderno hotel-boutique Casa Amazónica, encontramos el aclamado restaurante Salvaje.

Fuimos recibidos por una elegante decoración inspirada en la naturaleza, que nos envolvió en un ambiente moderno y selvático para disfrutar de las creaciones del chef Fermín Azkue, cuya cocina fusión japonesa utiliza productos locales y japoneses para producir sabores sublimes y una experiencia gastronómica digna de recordar.

Entre pescados frescos, woks, tempura y más, nos deleitamos con el salmón en culís de remolacha, el sushi de cangrejo, la ensalada de wakame con rábano y mango, y el postre estrella: Lemon Salvaje. Adicional, el sushi vegano empató increíblemente con salsa de soja y wasabi. En su exótico rooftop con vistas de la ciudad de Panamá disfrutarás de una excelente selección de vinos, sake y cocteles. Reservas: +507 6200-1395 / reservas@salvajepty.com